由毛坯變成成品的過(guò)程中，在某加工表面上切除的金屬層的總厚度稱(chēng)為該表面的加工總余量。每一道工序所切除的金屬層厚度稱(chēng)為工序間加工余量。機械加工中的設計基準和工藝基準是不一樣的。設計基準，其是指在零件圖上用來(lái)確定其它點(diǎn)、線(xiàn)和面位置的基準。機械加工，其是指通過(guò)一種機械設備對工件的外形尺寸或性能進(jìn)行改變的這一過(guò)程，將這一過(guò)程稱(chēng)之為機械加工。并且，機械加工如果按加工方式差別來(lái)分，其可分為切削加工和壓力加工這兩種。

機械加工廠(chǎng)工藝過(guò)程又可分為鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機械加工、裝配等工藝過(guò)程，機械制造工藝過(guò)程一般是指零件的機械加工工藝過(guò)程和機器的裝配工藝過(guò)程的總和，其他過(guò)程則稱(chēng)為輔助過(guò)程，例如運輸、保管、動(dòng)力供應、設備維修等。在生產(chǎn)過(guò)程中，凡是改變生產(chǎn)對象的形狀、尺寸、位置和性質(zhì)等，使其成為成品或者半成品的過(guò)程稱(chēng)為工藝過(guò)程。它是生產(chǎn)過(guò)程的主要部分。從嚴格意義上來(lái)講以及從角度來(lái)講，大型機械加工與普通的機械加工是有一些區別和一些不同之處，所以是要知道它們之間的具體區別，這樣才能來(lái)正確區分普通的機械加工與大型機械加工。

進(jìn)行大型機械加工，其肯定是會(huì )用到一些加工設備，而從角度來(lái)講，其所使用的加工設備很重要，因為它關(guān)系到成品的加工質(zhì)量和設備的加工效果。除了要重視機械加工的費用計算外，還要知道應怎樣進(jìn)行正確計算，這樣才能得到準確結果和正確數值，從而避免錯誤結果和得到錯誤數值。工序是組成機械加工工藝過(guò)程的基本單元。所謂工序是指一個(gè)（或一組）工人，在一臺機床上(或一個(gè)工作地點(diǎn)），對同一工件（或同時(shí)對幾個(gè)工件）所連續完成的那一部分工藝過(guò)程。